Лучший рецепт Бургера. Ингредиенты, готовка, видео

Лучший рецепт Бургера. Ингредиенты, готовка, видео

Окунитесь в восхитительный ресторанный рецепт бургера из нежирной говядины . Откажитесь от расфасованных котлет и потратьте дополнительное время на то, чтобы приготовить свои собственные, ведь эти небольшие дополнительные усилия того стоят. Чтобы приготовить чизбургеры, за 1 минуту до готовности бургеров посыпьте нарезанным сыром; продолжайте готовить, пока сыр не начнет таять.

Время Приготовления

  • Общее : 30 минут;
  • Количество порций : 4;

Ингредиенты

  • 1 фунт нежирной (7% жирности) говядины
  • 1 большое яйцо
  • ½ стакана измельченного лука
  • ¼ стакана мелких сухих панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка Вустершира
  • 1 или 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
  • Примерно 1/2 чайной ложки соли
  • Около 1/4 чайной ложки перца
  • 4 булочки для гамбургеров (шириной 4 дюйма), разрезанные
  • Около 1/4 стакана майонеза
  • Около 1/4 стакана кетчупа
  • 4 листа салата айсберг, промыть и поджарить
  • 1 твердый спелый помидор, очищенный от сердцевины и тонко нарезанный
  • 4 тонких ломтика красного лука

Приготовление Бургера

  1. В миске смешайте говяжий фарш, яйцо, лук, панировочные сухари, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца до однородного состояния. Разделите смесь на четыре равные части и сформируйте из каждой котлету шириной около 4 дюймов.
  2. Положите бургеры на смазанный маслом гриль для барбекю над твердым слоем раскаленных углей или на сильном огне на газовом гриле (вы можете держать руку на уровне гриля всего 2–3 секунды); закрыть крышку газового гриля. Готовьте бургеры, перевернув один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон и не перестанут быть розовыми внутри (разрезать для теста), всего 7-8 минут. Снимите с гриля.
  3. Выложите булочки срезанной стороной вниз на гриль и готовьте, пока они не станут слегка поджаренными, от 30 секунд до 1 минуты.
  4. На дно булочек намазать майонез и кетчуп. Добавьте салат, помидоры, бургер, лук, соль и перец по вкусу. Установите верхушки булочек на место.
Лучший рецепт Бургера. Ингредиенты, готовка, видео | рецепт бургер, гамбургер, чизбургер, ингредиенты, говядина
Лучший рецепт Бургера. Ингредиенты, готовка, видео | рецепт бургер, гамбургер, чизбургер, ингредиенты, говядина

Заметки шеф-повара

Если вы хотите обезопасить себя от бактерий, готовьте бургеры до 160 °. Этот рецепт сохранит их влажными.

Пищевая ценность

На Порцию: 480 калорий; калорийность из жира 43%; белок 31 г; жир 23г; насыщенные жиры 5,6 г; углеводы 37г; клетчатка 2,4 г; натрий 978 мг; холестерин 127мг.

вывоз мусора днепр вывоз мусора днепр