Пасха рецепт. Пасхальные куличи: проверенные рецепты куличей, фото, советы

Пасха рецепт.   Пасхальные куличи: проверенные рецепты куличей, фото, советы
Пасха рецепт 🎂 Пасхальные куличи | Проверенные рецепты куличей | рецепт пасхи, пасха, пасха рецепт, кулич, выпечка, тесто, пасочка

Пояса пасхальные: лучшие рецепты

При выпечке куличей необходимо помнить следующие советы для приготовления:

  • Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи исчезнут и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеет).
  • Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
  • Тесто для кулича месят как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук или от стола.
  • Тесто должно подходить три раза: первый раз подходит опара, второй раз — когда добавлены все продукты, в третий раз — когда тесто уложено в формы.
  • Пасхальное тесто не любит сквозняков, а любит тепло, поэтому куличи должны подходить в теплом месте при температуре 30-45 градусов.
  • Форму для выпечки куличей заполняют тестом лишь наполовину, дают подняться до 3/4 высоты формы, а затем ставят в духовку.
  • Готовые к выпечке кулича смазывают яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды, и маслом, посыпают орешками, крупнозернистого сахаром и сухарями.
  • Чтобы пасха поднялась ровно, перед выпеканием в его середину втыкают деревянную палочку. Через некоторое время палочку вынимают. Если палочка сухая, значит кулич готов.
  • Выпекают кулич в увлажненной духовке (для этого в низ ставят емкость с водой) при температуре 200-220 градусов.
  • Маленькие пояса массой менее 1 кг выпекают 30 минут, средние массой 1 кг — 45 минут, большие массой 1,5 кг — 1:00, огромные массой 2 кг — 1,5 часа.
  • Если кулич начинает сверху пригорать, то ее прикрывают сухой бумагой.
  • Готовую пасху вынимают из духовки, кладут на бок и оставляют в таком положении, пока дно не остынет.
Пасха рецепт 🎂 Пасхальные куличи | Проверенные рецепты куличей | рецепт пасхи, пасха, пасха рецепт, кулич, выпечка, тесто, пасочка
Пасха рецепт 🎂 Пасхальные куличи | Проверенные рецепты куличей | рецепт пасхи, пасха, пасха рецепт, кулич, выпечка, тесто, пасочка

Пасха обыкновенная «Праздничная» рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • 1 кг муки;
  • 400 г молока;
  • 10 желтков;
  • 100 г мокрых дрожжей;
  • 200 г масла или маргарина;
  • 300 г сахара;
  • 100 г изюма;
  • 1/2 ч. Л. соли;
  • потертая цедра 1 лимона.

Рецепт приготовление пасхи по пунктам

  1.  Сначала надо замесить опару. Дрожжи разводим в теплом молоке и добавляем 100 г сахара и 200 г муки. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара увеличилась вдвое.
  2. После того, как смесь подрастет — добавьте оставшийся сахар, желтки, изюм, цедру с лимона, соль и муку. Замесить тесто до однородности и в конце добавить растопленный, но охлажденный жир.
  3. Месить примерно 10-15 мин., Пока тесто не начнет отставать от рук!
  4. Тесто поставить в теплое место, чтобы увеличилось вдвое.
  5. Тогда его опустить и подождать, чтобы снова выросло.
  6. Разложить тесто на 1/3 части сосуда и дать снова подняться вдвое.
  7. Духовку нагреть до температуры 200 градусов.
  8. Усадить кулич и после 10 мин уменьшить температуру до 170-160 градусов. Выпекать еще 50 мин.
  9. Важно: муки должно быть ровно 1 кг, не более (так пасха будет тоской) и не менее (так пасха опадут). И жир (масло) нужно добавлять обязательно в конце!
  10. С той порции получается 3-4 средних пасочки.
Пасха рецепт 🎂 Пасхальные куличи | Проверенные рецепты куличей | рецепт пасхи, пасха, пасха рецепт, кулич, выпечка, тесто, пасочка
Пасха рецепт 🎂 Пасхальные куличи | Проверенные рецепты куличей | рецепт пасхи, пасха, пасха рецепт, кулич, выпечка, тесто, пасочка

Пасха домашняя рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • 500 г муки;
  • 1 стакан молока;
  • 4 желтка;
  • 50 г дрожжей;
  • 100 г сливочного масла или маргарина, или масла;
  • 100 г сахара;
  • 1/2 ч. Ложки соли;
  • ваниль.

Описание приготоволения домашней пасхи. Рецепт

  1. Развести в теплом молоке дрожжи с 1 ст. ложкой сахара и 1 ст. ложкой муки.
  2. Когда закваска начнет бродить, влить ее в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром белизны желтки, посолить и замесить.
  3. Под конец вымешивания влить растопленный жир или теплое масло, вымесить еще раз, чтобы тесто впитало весь жир, накрыть и поставить в теплое место.
  4. Когда тесто отойдет, перемесить, выложить часть его в форму, дно которой застеленный промасленной бумагой, заполнив ее на 2 / з.
  5. Тесто снова поставить, чтобы подошло.
  6. Когда форма исполнится, тесто смазать яйцом и печь в горячей духовке (190-200 °) в течение 45 минут.
Пасха рецепт 🎂 Пасхальные куличи | Проверенные рецепты куличей | рецепт пасхи, пасха, пасха рецепт, кулич, выпечка, тесто, пасочка
Пасха рецепт 🎂 Пасхальные куличи | Проверенные рецепты куличей | рецепт пасхи, пасха, пасха рецепт, кулич, выпечка, тесто, пасочка

Рецепт Торт-сюрприз пасхальное яйцо

Пасха рецепт 🎂 Пасхальные куличи | Проверенные рецепты куличей | рецепт пасхи, пасха, пасха рецепт, кулич, выпечка, тесто, пасочка
Пасха рецепт 🎂 Пасхальные куличи | Проверенные рецепты куличей | рецепт пасхи, пасха, пасха рецепт, кулич, выпечка, тесто, пасочка

Сделайте этот торт со скрытым пасхальным сюрпризом, и повсюду будут счастливые кролики, так что вперед!

Ингредиенты приготовления пасхи

  • 375 г (21/2 стакана) простой муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки гидрокарбоната соды
  • 230 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 430 г (2 стакана) сахарной пудры
  • 6 яиц
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 250 г сметаны
  • Розовый, желтый и зеленый гель или жидкий пищевой краситель для подкрашивания
  • 230 г (11/2 стакана) чистой сахарной пудры, просеянной
  • Украшение

Рецепт пасхи по шагам

  • Разогрейте духовку до 160C / 140C принудительно. Смажьте маслом противень для выпечки 38 x 25 см глубиной 1,5 см и форму для выпечки 24 x 14 см глубиной 7 см. Выровняйте основу и стороны бумаги для выпечки.
  • Просейте половину муки, половину разрыхлителя и половину бикарбоната в миску. Добавьте щепотку соли. Используйте электрическую лопатку, чтобы взбить половину масла и половину сахара в большой миске до бледно-кремовой консистенции. Добавьте 3 яйца, по 1 за раз, тщательно взбивая после каждого добавления, пока они не смешаются. Добавьте 2 ч.л. ванили. Осторожно добавьте половину мучной смеси в масляную смесь до однородности. Добавьте половину сметаны, чередуя с оставшейся мучной смесью, до однородности.
  • Налейте 1 стакан смеси для торта в небольшую миску и подкрасьте ее пищевым красителем розового цвета. Повторите то же самое с желтым и зеленым еще в двух мисках. Оставьте оставшуюся смесь для торта. Поместите каждую цветную смесь для торта в отдельные герметичные пластиковые пакеты и отрежьте кончик каждого пакета. Начиная с 1 угла подготовленного лотка, проведите по нему диагональную полоску смеси толщиной 1 см. Продолжайте окантовывать смесь для торта, чередуя цвета с соприкасающимися линиями, пока противень полностью не покроется полосами. Выпекать 20-25 минут или до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком прикосновении. Переложите полосатый торт на решетку и поместите в морозильную камеру на 10 минут, чтобы он остыл. Достаньте из морозильной камеры и используйте 6-сантиметровую форму для печенья в форме яйца, чтобы вырезать из торта 20 яиц.
  • Просейте оставшуюся муку, разрыхлитель и бикарбонат в миску. Добавьте щепотку соли. Используйте электрическую лопатку, чтобы взбить оставшееся масло и сахар в большой миске до бледно-кремовой консистенции. Добавьте оставшиеся яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, пока они не смешаются. Добавьте оставшуюся ваниль. Осторожно добавьте мучную смесь в масляную смесь, чередуя с оставшейся сметаной, до однородности. Добавьте оставшуюся смесь для торта.
  • Выньте яичные поленья из морозильной камеры, снимите полиэтиленовую пленку и положите основанием вниз в подготовленную форму. Начав с боков, затем налив сверху, аккуратно заполните форму смесью для торта, убедившись, что бревно полностью покрыто. Выпекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока края торта не вернутся обратно при легком прикосновении. Отложите на сковороде на 15 минут, чтобы он немного остыл, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
  • Смешайте в миске сахарную пудру и 2 столовые ложки воды до получения однородной массы. Распределите по поверхности торта, чтобы глазурь стекала по бокам. Фруктовые тинглы крупно нарезать. Украсить верх торта мармеладом и фруктовыми тинглсами.
вывоз мусора днепр вывоз мусора днепр