Консервированные огурцы

Консервированные огурцы
Как мариновать огурцы

Маринованные в уксусе огурцы — популярный гарнир, а также дополнение к бутербродам или мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты

3 банки по 1 литру

Маринад

  • 1 и 1/2 литра воды
  • 250 мл 10% уксуса
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка соли

Дополнительно

  • 3 зубчика чеснока
  • 3 лавровых листа
  • 3 веточки укропа (на стебле)
  • 3 столовые ложки белой горчицы
  • кусок хрена
  • несколько зерен черного перца
  • несколько зерен душистого перца
  • кусок моркови

Подготовка

  • Вымойте огурцы и разложите по литровым банкам. Разложите добавки по банкам или добавьте уже готовую смесь специй.
  • Отварить ингредиенты для маринада. Полить им огурцы и закрутить крышками. Пастеризуйте примерно 3 минуты, считая с момента закипания воды в кастрюле.

        Как пастеризовать: банки поставить в большую кастрюлю и залить водой (1-2 см под крышкой), довести до кипения на среднем огне. Затем убавляем огонь и нагреваем примерно 3 минуты. Достаньте из кастрюли и отставьте, чтобы полностью остыть.

        Огурцы готовы примерно через 1 неделю, но, конечно, их можно хранить всю зиму в кладовой или погребе.

Советы

* также можно купить готовую смесь — приправу для маринованных огурцов (пакетик 40 г)

вывоз мусора днепр вывоз мусора днепр